El director general de la bodega, Jorge Srougi, ha destacado la importancia de “conectar con las próximas generaciones de profesionales y con su visión innovadora, disruptiva, digital y sostenible”. Su participación en esta convocatoria, junto a estudiantes universitarios y los principales actores implicados en el desarrollo turístico y enológico de Utiel-Requena, así lo refleja. Un espacio en el que han unido sinergias para diagnosticar problemas, compartir conocimiento y aportar soluciones efectivas a los desafíos a los que se enfrenta el sector.
Coviñas, representada por su director general, Jorge Srougi, ha participado en una M.A.R.K.E.T. Activity de la alianza europea ChallengeEU, convocada por la Universidad Europea de Valencia. Una iniciativa que promueve impulsar entornos donde universidad, empresa, administración pública y comunidades locales analizan juntas los retos actuales, comparten experiencia y diseñan soluciones de forma colaborativa.
«Nos ha permitido conectar con el talento emergente y con su capacidad para proponer soluciones a los desafíos a los que no enfrentamos desde una visión innovadora, disruptiva, digital y sostenible. Además, esta iniciativa nos ha permitido acercar nuestra realidad a una generación de estudiantes que, al concluir su formación, pueden encontrar en Requena un futuro lleno de oportunidades«
Bajo el título “Del producto vitivinícola a la experiencia de destino: el futuro sostenible e innovador del enoturismo en Utiel-Requena”, esta jornada de aprendizaje experiencial ha reunido a 60 estudiantes del Grado en Gestión Turística y del Ocio y a instituciones y profesionales implicados en el desarrollo turístico y enológico de la comarca. Junto al director general de Coviñas, han participado María José Martín Muñoz, tercera teniente de alcalde y concejala delegada de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Requena; Santiago Vaño, gestor de Cultura y Turismo del consistorio; Carmina Cárcel, secretaria de la Denominación de Origen Utiel-Requena; Rosa Vives, representante de la Ruta del Vino Utiel-Requena; y Alba Ramos, coordinadora de eventos de Finca Calderón.
El vino, hilo conductor de la identidad local
El sector vitivinícola es un motor clave para el desarrollo económico, social y medioambiental de Requena. Su designación como Ciudad Española del Vino 2026 ha supuesto un importante impulso estratégico para situar al municipio como epicentro turístico y vitivinícola del país. Pero para seguir avanzando en este sentido, según el director general de Coviñas “es fundamental innovar a través de experiencias integrales que conecten el territorio y el vino con la gastronomía, la historia y la cultura local”.
De todo ello, ha tratado esta jornada de aprendizaje experiencial en la que se han analizado desafíos como la conexión del enoturismo con los más jóvenes; la accesibilidad y la movilidad hacia los recursos turísticos; la falta de relevo generacional y de profesionales especializados; los retos medioambientales y de sostenibilidad; así como cuestiones relacionadas con la comunicación y la adaptación de la oferta a visitantes de diferentes mercados y procedencias. Los alumnos han trabajado sobre su incidencia tanto en el sector vitivinícola, como en la capacidad de esta comarca para seguir desarrollando su oferta turística, y han planteado su visión de mejora.
Comprometidos con el talento emergente
Jorge Srogui ha agradecido a la Universidad Europea de Valencia la invitación a participar en esta jornada “que nos ha permitido conectar con el talento emergente y con su capacidad para proponer soluciones a los desafíos a los que no enfrentamos desde una visión innovadora, disruptiva, digital y sostenible. Además, esta iniciativa nos ha permitido acercar nuestra realidad a una generación de estudiantes que, al concluir su formación, pueden encontrar en Requena un futuro lleno de oportunidades”.
